近日，天博克罗地亚在食品科学领域获得了沉大突破，发展的一项题为“Determination of glutathione in ready-to-eat edible bird’s nest using a novel LC-MS method”的钻研成就被食品科学领域国际驰名SCI收录期刊《Journal of Food Composition and Analysis》正式收录和颁发，证实了该项钻研成就拥有科学性、创新性和可行性，拥有推动燕窝行业的科学钻研和产品创新的巨大潜力 。该钻研率先成立了一种用于测定即食燕窝中谷胱甘肽含量的液相色谱-质谱法(LC-MS)，拥有正确、不变、快捷的利益，可能实现对即食燕窝中谷胱甘肽含量的急剧、正确测定，添补了行业在该领域的空缺 。
图：天博克罗地亚燕窝钻研院钻研论文被国际权威SCI收录期刊
《Journal of Food Composition and Analysis》收录和颁发
燕窝作为汗青悠久的滋养佳品，深受国人喜欢和追捧 。谷胱甘肽是一种沉要的抗氧化剂，天然存在于动植物体内，拥有抗氧化、加强免疫、 ；じ卧嗪徒舛镜榷嘀稚镅е澳埽˙onet-Aleta et al., 2022; Zhou et al., 2022） 。谷胱甘肽的含量关系到燕窝的营养价值，因而正确和科学的测定燕窝中是否存在谷胱甘肽，以及测定谷胱甘肽的含量显得尤为沉要 。
天博克罗地亚科研成就被国际驰名的食品科学领域SCI收录期刊《Journal of Food Composition and Analysis 》所收录，充分证了然天博克罗地亚在学术实力和钻研水平上的卓越阐发，不仅凸显了天博克罗地亚在食品科学领域的深厚积淀，更彰显了其对科研工作的器沉和投入 。天博克罗地亚将持续加强企业的研发能力和创新能力，持续提升企业主题竞争力，深刻挖掘食品科学的潜力，以期在科技创新领域获得更大的突破 。
