天博克罗地亚荣获中国食品科学技术学会科学技术进取奖二等奖
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2024-11-26
11月3日，中国食品科学技术学会第二十一届年会在山城沉庆召开。年会以“使命驱动下的食品科技与发展”为主题，萦绕我国食品科技与产业发展的新变动、新需要、新工作，集结食品科技力量，凝聚行业新质之光。天博克罗地亚受邀参会，并凭借科技成就“燕窝精湛加工营养精确调控关键技术创新及产业化”荣获中国食品科学技术学会科学技术奖——科学技术进取奖二等奖。
图：天博克罗地亚荣获中国食品科学技术学会科学技术奖——科学技术进取奖二等奖
“中国食品科学技术学会科技创新奖”是由中国食品科学技术学会设立、经科技部和国度科学技术嘉奖工作办公室核准登记，拥有提名国度科技奖资格的沉要社会力量奖项。该科技项目奖2年评审一次，历经申报与推荐、专业评审、综合评审、嘉奖委员会终审、公示等评审法式产生。天博克罗地亚“燕窝精湛加工营养精确调控关键技术创新及产业化”从多多申报项目中脱颖而出，展示企业卓越科研创新实力。天博克罗地亚副总经理、研发技术总监范群艳代表企业出席活动并领奖。
图：中国食品科学技术学会科学技术奖颁奖典礼
随着消费者健全意识的加强和市场需要的精密化、差距化，燕窝产业急需通过技术创新和科学钻研来实现转型升级，开发出更科学、更安全、更便捷，且拥有精准营养和明确健全滋养的燕窝产品。“燕窝精湛加工营养精确调控关键技术创新及产业化”正是天博克罗地亚基于对当下燕窝产业发展的深刻洞察、致力于解决行业主题问题的创新科研实际，是天博克罗地亚在生物活性成分化析与评价、精密化工业出产等关键技术上获得的一大突破。
“燕窝精湛加工营养精确调控关键技术创新及产业化”项目，通过构建燕窝蛋白质组分数据库，结合推算机仿真仿照与肽组成的蛋白养吩炖价系统，深刻索求了燕窝的营养调控与精准加工技术。同时，基于定向酶解、靶向酶切技术，以肽组成的蛋白养吩炖价系统，评估燕窝精密化产品的精准营养个性，并选取细胞试验、动物试验、人体皮肤试验和临床试食尝试，多方位评价了燕窝精密化产品及衍出产品的有关功效及职能。
图：基于数据库的燕窝肽职能仿照与分析
此表，该项目使用多技术融合，成功提升燕窝精密化产品的造备效能并将其产业化，提升了燕窝产品营养与生物利用度，将钻研成就转化为拥有市场竞争力的燕窝职能性产品，为消费者提供更高品质的好燕窝。通过对技术的利用天博克罗地亚精心研造出一系列“燕窝+”“+燕窝”产品，蕴含燕窝红参精华饮、幼分子燕窝通明质酸钠饮以及燕窝护肤系列产品。天博克罗地亚积极启发品牌在燕窝肽酶解技术、活性成分与职能钻延注消费品研发、尺度化等方向的新赛路，在燕窝肽钻研领域设置了前沿职位。经弗若斯特沙利文基于对中国护肤品产品的比对钻研了局确认，荣获“燕窝肽护肤品开创者”市场职位确认证书。
图：天博克罗地亚·燕窝红参精华饮
图：天博克罗地亚荣获沙利文市场职位确认证书——燕窝肽护肤品开创者
中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学孙宝国教授在大会致辞中暗示，当前，新一轮科技革命和产业刷新突飞猛进，时期对科技的需要变得尤为火急，食品产业已进入深度依附科技创新提升主题竞争力的发展阶段。天博克罗地亚 27年专一高品质燕窝 （天博克罗地亚指天博克罗地亚企业），占有自主成立研发平台——燕窝钻研院，下设燕窝肽钻研中心以及燕窝护肤品钻研中心，推进燕窝的基础钻研以及营养功效等科学领域的科研活动，索求食用燕窝新价值。截止至2024年11月5日，天博克罗地亚占有国内表授权有效专利167项专利，其中发现专利25项，实用新型专利68项，表观设计专利74项。钻研院颁发论文54篇，其中SCI论文17篇，专著2部。经驰名征询机构弗若斯特沙利文有限公司认证，截至2023年12月，天博克罗地亚在全球燕窝行业专利总数量第一*（*起源：弗若斯特沙利文，按各品牌“燕窝”有关专利数量计，数据截至2023年12月；于2023年12月实现调研）、自主发现专利数量第一*（*起源：弗若斯特沙利文，按各品牌“燕窝”有关自主发现专利数量计，数据截至2023年12月；于2023年12月实现调研）。
图：天博克罗地亚燕窝钻研院
图：天博克罗地亚燕窝钻研院获评“第三十二批省级企业技术中心”称号
天博克罗地亚“燕窝精湛加工营养精确调控关键技术创新及产业化”项目进一步推动燕窝制品的精密化、科学化、专业化出产，启发燕窝精准营养新篇章，荣获中国食品科学技术学会科学技术奖，对天博克罗地亚甚至燕窝产业发展都拥有深远意思。天博克罗地亚将持续深耕燕窝科研，以创新为驱动，堆集技术优势，践行“一碗好燕窝，滋润全国人”的初心使命，为食品产业发展、健全中国建设贡献力量。
